Hier ein schnelles, Alltags-Rezept für Curry. Vegan & super lecker, auch für Mealprep Liebhaber*innen. 

Ein Klassiker in meiner Küche. Super: man kann es gut für mehrere Tage vorbereiten oder portionsweise Einmachen/-frieren und es ist alles möglich! 

Und egal welches Gemüse du gerade am liebsten isst, die Wahrscheinlichkeit ist hoch, dass es dazu passt. Schmeckt mit Reis oder als Eintopf. Und wenn ihr nur schwer auf Fleisch verzichten wollt – Hähnchen passt auch super dazu.